Phaidon The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon

• Hardcover
• 270 × 205 mm
• 110 illustraties
• 344 pagina’s

Italië’s meest vertrouwde bron voor thuis koken presenteert een rijk geïllustreerde verkenning van de unieke regionale keukens van het land

Italië bestaat uit 20 regio’s, elk met zijn eigen geschiedenis, cultuur, landschap en recepten. Het regionale Italiaanse kookboek is geografisch ingedeeld: Recepten van de Zilveren Lepel de verbazingwekkende diversiteit van de Italiaanse keuken en presenteert de culinaire identiteit van elke regio aan de hand van de beroemdste ingrediënten, gerechten en culinaire tradities. The Silver Spoon Kitchen wordt wereldwijd erkend als de definitieve bron voor de Italiaanse thuiskeuken en neemt lezers mee op een heerlijke reis, waarbij 160 klassieke recepten worden gecombineerd met suggestieve tekst en levendige fotografie. Elk regionaal hoofdstuk begint met een introductie van de lokale ingrediënten en gerechten, gevolgd door authentieke recepten voor antipasti, primi, hoofdgerechten, bijgerechten en desserts.